Spécialités lorraines
Le macaron de Nancy

Macarons des soeurs Hay, composés d’amandes de provence, blanc d’oeuf, sucre et vanille
La bergamote

Sucre d’orge parfumé à l’essence de bergamote
La Charlestine

Coeur de praliné amandes et noisettes enrobé d’une fine couche de meringue
Le Chardon lorrain

Coeur d’alcool de mirabelle, kirsch, poire, framboise ou Marc, trempé dans du chocolat blanc
Le florentin

Croquant d’amande, écorces d’orange confites et miel sur un disque de chocolat
La Cristalline

Un coeur de praliné au lait à la pulpe de fruits enrobé dans une fine pâte d’amande candie et cristallisée au four
Le Mazagran

Truffes pralinée aux amandes grillées
Les pâtes de fruits
