http://nancybuzz.fr/nathalie-lalonde-patissier-nancy-gateaux-sans-gluten/
j’ai connu Nathalie Lalonde grâce à ma fille et son régime sans gluten !
Dans la famille de ceux qui pratiquent un régime sans gluten, distinguons 3 groupes !
Il y a ceux qui adhèrent à ce régime pour des convenances personnelles et s’en portent mieux, ceux qui sont obligés d’appliquer cette hygiène alimentaire parce qu’ils souffrent d‘intolérance (les symptômes vont de l’inconfort et aux maux de ventre et nausées), et ceux qui souffrent de pathologies graves comme la maladie cœliaque !
C’est aux 2 premiers groupes que je m’adresse aujourd’hui pour leur parler des délicieux gâteaux de pâtissier réalisés par Nathalie Lalonde à base d’ingrédients sans gluten .
La pâtisserie Nathalie Lalonde est une adresse gourmande pour tous mais elle recèle aussi pour moi quelques gourmandises particulièrement précieuses, les gâteaux confectionnés sans farine de blé.
Les voici, pour vous faire envie !
Le Menton
Crème au citron, feuilleté praliné croustillant, macarons
Le Montebello
Dacquoise et mousseline pistache, framboises fraîches uniquement ( parfois jusqu’à 4 barquettes ! )
Le Supreme
Crème au beurre vanille, meringue aux amandes, éclats de croquante
Un pur régal, un grand classique à Nancy, le préféré à la maison !
Le Napolitain
Crème au beurre au chocolat, meringue au chocolat
Le Trinidad
Mousse chocolat noir, dacquoise amande noisette
Les prix vont de 4€ à 5.50€ pour ces gâteaux.
Et ils sont gros pour les gros gourmands que nous sommes !!!
Les macarons, les meringues, les chocolats, les pâtes de fruits, les charlestines, voici d’autres gourmandises préparées avec des ingrédients qui ne contiennent pas de gluten !