http://nancybuzz.fr/nancy-patisserie-nathalie-lalonde-galette-des-rois/
les galettes des rois de Nathalie Lalonde, classiques, ou marron, ou pommes vanille !
CRÉÉ LE 5 JANVIER 2016
Pas de répit pour nos papilles !
Passées les agapes de fin d’année, c’est le temps des galettes des rois.
A priori nous n’avons plus faim… jusqu’à les voir si dorées, croustillantes, fondantes, parfumées !
Détour gourmand chez Nathalie Lalonde, ma galette est un coup de cœur, ou mes galettes devrais-je dire…
Deux abaisses de fines pâte feuilletée que garnisse un mélange de frangipane et crème pâtissière ( la frangipane seule est réservée au Pithiviers ), c’est le secret d’une traditionnelle galette des rois.
Quelques zests de citron et du rhum …
Les amandes viennent de Provence et sont broyées sur place.
La fève ensuite évidemment
Cette année elles ont pour thème Verdun et peuvent s’acheter en coffret pour les collectionneurs.
Et voilà ! hummm
