Manjari

Mousse chocolat Manjari 64%, crémeux framboise et biscuit madeleine

Passion Dulcey

Mousse chocolat dulcey, crémeux passion yuzu, biscuit amande

Myrtille

Crémeux mûre, coulis de myrtilles, mousse vanille, croustillant praliné et biscuit amande

Douceur vanille fraise

Crème brûlée vanille, mousse fraise, crumble noisette et biscuit noisette

Montebello

Dacquoise pistache, créme mousseline pistache et framboises
 

Trinidad

Mousse chocolat noir et dacquoise noisette

 

Menton

Créme au citron, feuilleté praliné, biscuit macaron citron
 

Supréme

Meringue aux amandes, crème au beurre vanille, morceaux de croquante
 

Jivara

Crème brûlée à la vanille de Madagascar, mousse jivara lactée 40%, biscuit brownie, nougatine noisette

Opéra

Crème au beurre café, ganache au chocolat noir, biscuit aux amandes

Napolitain

Crème au beurre chocolat, meringue au chocolat