TUTTIFRUTTI

Mûres, fraises, kiwi, melon, ananas et groseilles sur une crème diplomate vanille et dacquoise amande

PAQU'O DULCEY

Mousse chocolat dulcey, crémeux passion yuzu, biscuit amande

PAQU'O MURE VANILLE

Mousse vanille de Madagascar, crémeux mûre, croustillant praliné, biscuit amande

Douceur vanille fraise

Crème brûlée vanille, mousse fraise, crumble noisette et biscuit noisette

Montebello

Dacquoise pistache, créme mousseline pistache et framboises
 

Trinidad

Mousse chocolat noir et dacquoise noisette

 

Menton

Créme au citron, feuilleté praliné, biscuit macaron citron
 

Supréme

Meringue aux amandes, crème au beurre vanille, morceaux de croquante
 

Jivara

Crème brûlée à la vanille de Madagascar, mousse jivara lactée 40%, biscuit brownie, nougatine noisette

Opéra

Crème au beurre café, ganache au chocolat noir, biscuit aux amandes

Vanichoc

Mousse chocolat noir 61%, crémeux vanille de Madagascar, biscuit chocolat aux noisettes grillées

Napolitain

Crème au beurre chocolat, meringue au chocolat